夏季是蘑菇的多產(chǎn)季節(jié)西安疾控發(fā)布最新提醒——很多野蘑菇有劇毒與平時(shí)可以食用的蘑菇非常相似,難以辨識一旦食用有致命的危險(xiǎn)
因此對于不認(rèn)識、沒吃過的蘑菇千萬不要嘗試食用↓↓↓
陜西省人民醫(yī)院急診內(nèi)科專家介紹,毒蘑菇中毒臨床診斷名詞稱“毒蕈中毒”,毒蘑菇種類多達(dá)100多種,外觀上與食用蘑菇非常相似。野生毒蘑菇大多生長在山區(qū),顏色和形狀很美,人們往往經(jīng)不住自然界這些美麗的“誘惑”,采集而食之發(fā)生中毒,毒素?fù)p害心、肝、腎及神經(jīng)系統(tǒng),中毒后沒有特效解毒藥,死亡率極高。
專家說,我國野生蘑菇種類眾多,毒蘑菇、含劇毒的蘑菇也很多。常見的有毒蘑菇集中在鵝膏菌科、紅菇科、牛肝菌科、絲膜菌科、蘑菇科等。毒蘑菇往往生長在陰暗、潮濕的骯臟地帶,而鵝膏、紅菇中一些有毒種類也可能生長在松林等干凈的地方。有毒蘑菇顏色鮮艷,有紅、綠、黑、青、紫等顏色,特別是紫色的往往有劇毒,采摘后易變色。
但是僅憑顏色與形狀也不能簡單區(qū)別蘑菇是否有毒。“蘑菇種類繁多,民間有各種毒蘑菇的鑒別方法,但這些方法不可靠、不可信。所以,預(yù)防毒蘑菇中毒最有效的方法是不要自行采摘、購買和食用不熟悉的野生蘑菇”。
蘑菇中毒潛伏期長短不一,少數(shù)人中毒后癥狀容易迅速惡化,一旦進(jìn)食可疑有毒蘑菇或出現(xiàn)癥狀要及時(shí)到醫(yī)院診治。
毒蘑菇中毒可有上吐下瀉、皮炎出現(xiàn)幻覺、腎功能衰竭甚至突然昏死等癥狀主要表現(xiàn)為↓↓↓
一、胃腸炎型:潛伏期短,食用后十分鐘到數(shù)小時(shí)內(nèi)發(fā)病,出現(xiàn)劇烈嘔吐、腹瀉并伴有腹痛,腹痛呈陣發(fā)絞痛性質(zhì),可解水樣便;嚴(yán)重者可吐血、脫水、昏迷。但很少出現(xiàn)急性肝腎功能衰竭和死亡。該癥狀較為普遍,病程短,恢復(fù)快,預(yù)后相對好。多見毒蕈堿毒素中毒。
二、神經(jīng)精神型:神志不清、手舞足蹈、痙攣、流口水、突然發(fā)笑、進(jìn)入興奮狀態(tài),手指顫抖、幻聽幻視,嚴(yán)重的會發(fā)生抽搐、譫妄、昏迷等。光蓋傘毒、蟾蜍毒所致,很少發(fā)生死亡。
三、溶血型:潛伏期長,可達(dá)6小時(shí)或數(shù)天。先有胃腸道癥狀,后發(fā)生急性貧血、黃疸、腰痛、血紅蛋白尿、肝腎腫大甚至尿毒癥等。嚴(yán)重患者伴神經(jīng)系統(tǒng)抑制癥狀,對癥治療后5至10天可恢復(fù)。
四、中毒性肝炎型:潛伏期較長,一般6小時(shí)以上,急性惡心嘔吐,1至2天后假愈,后病情突然變化,出血黃疸、肝腫大、轉(zhuǎn)氨酶升高、心率快等急性肝炎或急性腎功能衰竭表現(xiàn),也可合并神經(jīng)精神癥狀。嚴(yán)重者會突然昏迷死亡,病死率可達(dá)50%至90%。
五、呼吸循環(huán)衰竭型:主要表現(xiàn)為急性腎功能衰竭、呼吸麻痹、中毒性心肌炎,病死率較高。
六、光過敏性皮炎型:潛伏期1至2天,表現(xiàn)為日光過敏,陽光照射部位出現(xiàn)皮炎,如嘴唇腫脹外翻、面部和手臂紅腫、針刺樣疼痛、灼燒樣疼痛,可持續(xù)數(shù)天。
毒蘑菇中毒后如何自救?
專家稱,首先要立即呼叫120并保留毒蘑菇樣品或圖片供救治參考↓↓↓
中毒者可大量飲用溫開水或稀鹽水,然后將手指伸進(jìn)咽部催吐,可反復(fù)多次,減少毒素的吸收。催吐后在等待救護(hù)車期間,為防止脫水,可飲用加入少量食鹽和食用糖的“糖鹽水”。對昏迷的患者,不要強(qiáng)行向其口內(nèi)灌水,應(yīng)采取側(cè)臥位或仰臥頭偏向一側(cè),保持呼吸道通暢。臨床上常常采取建立靜脈通路、補(bǔ)液、利尿等方法促進(jìn)毒物代謝;洗胃;給解毒藥;血液凈化治療:糾正電解質(zhì)紊亂、營養(yǎng)支持等治療方法。
總之,不能單從外形特征上識別蘑菇是否有毒,有時(shí)候食用或存儲方式不當(dāng)也可引起中毒,無毒蘑菇某些成分可能與酒精發(fā)生化學(xué)反應(yīng)引起中毒。食用野生蘑菇有三個(gè)最基本的原則:沒有吃過的盡量不要吃、不認(rèn)識的盡量不要吃、沒有把握的盡量不要吃。
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