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海底撈新品升級打造消費爆款,助力消費市場復(fù)蘇

2023-12-26 16:24:18    來源:今日熱點網(wǎng)    

在近幾年的發(fā)展中,“創(chuàng)新”成為海底撈品牌的關(guān)鍵詞。在不碰觸食品安全紅線的基礎(chǔ)上,海底撈鼓勵、支持全員創(chuàng)新。2023年,海底撈更是通過演唱會大巴車、洗頭服務(wù)、夜市擺攤、冰封玫瑰等創(chuàng)新行為“吸睛”,兩次全國新品升級、夜宵升級、打造特色主題店,更是吸引不少顧客到店打卡,也加深了顧客對海底撈的印象。

從2021年起,海底撈就形成了全國至少兩次上新的節(jié)奏,通過產(chǎn)品創(chuàng)新升級打造消費爆款。今年4月份,海底撈通過全國上新+區(qū)域上新雙輪驅(qū)動,制造消費熱點,刺激消費市場。海底撈2023春夏新品共有九款,涵蓋鍋底、葷菜、素菜、甜品和飲品五大品類,其中包括1款鍋底、4款葷菜、2款素菜、1款甜品、1款飲品。同時海底撈區(qū)域門店根據(jù)本地顧客的需求,在服務(wù)和產(chǎn)品上創(chuàng)新,如上海區(qū)域的黃燈籠椒鍋底、鮮切牛上腦,鄭州區(qū)域的胡辣湯、武漢區(qū)域的熱干面,區(qū)域化產(chǎn)品煥新加速,強化顧客的本地化體驗。

在今年11月,海底撈推出了以“?!睘橹黝}的冬季新品。川式香辣滑牛肉和Q彈牛肉丸在全國門店上架,臻選安格斯牛板腱、雪花肩胛小排、巴掌大谷飼上腦肥牛等五款切片牛肉,在全國不同地區(qū)上架,給不同區(qū)域的消費者帶去專屬驚喜。

此外,在今年8月、11月和12月,海底撈分別在深圳、青島和天津開設(shè)了“牛肉工坊”、“海鮮工坊”及“羊肉工坊”特色主題店,融合當(dāng)?shù)仫嬍沉?xí)慣,與消費者產(chǎn)生共鳴。

新品創(chuàng)新是海底撈的基礎(chǔ)創(chuàng)新。創(chuàng)新破萬卷,海底撈通過不斷地“創(chuàng)新”在競爭加劇的餐飲行業(yè)站穩(wěn)腳跟,脫穎而出。

免責(zé)聲明:市場有風(fēng)險,選擇需謹慎!此文僅供參考,不作買賣依據(jù)。

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