今年“3·15”期間，烏江榨菜被列入“十大不推薦產(chǎn)品”，把涪陵榨菜(002507.SZ)推上了風(fēng)口浪尖。

對(duì)此，涪陵榨菜回應(yīng)稱(chēng)，烏江鮮脆榨菜絲已過(guò)國(guó)家質(zhì)量檢測(cè)部門(mén)的嚴(yán)格檢測(cè)，檢測(cè)結(jié)果均符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。

近日，涪陵榨菜披露2021年年報(bào)顯示，公司2021年實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入約25.19億元，同比增長(zhǎng)10.82%;對(duì)應(yīng)的凈利潤(rùn)約7.42億元，同比下降4.52%。

面對(duì)增收不增利的成績(jī)，以及成本上漲帶來(lái)的壓力，涪陵榨菜寄希望于通過(guò)提價(jià)推動(dòng)業(yè)績(jī)。公司已于2021年11月12日起宣布漲價(jià)，各品類(lèi)上調(diào)幅度為3%-19%不等。

長(zhǎng)江商報(bào)記者粗略統(tǒng)計(jì)發(fā)現(xiàn)，從2008年至今的13年時(shí)間內(nèi)，涪陵榨菜提價(jià)13次，一包88g的烏江榨菜已經(jīng)從0.5元漲到了近4元。

漲價(jià)的同時(shí)還減量，涪陵榨菜于2020年6月末完成流通渠道主力產(chǎn)品包裝規(guī)格調(diào)整，由80g縮減為70g，相當(dāng)于變相提價(jià)幅度約14.3%。

涪陵榨菜表示，2021年公司投入2.55億元進(jìn)行品牌打造工作，烏江品牌熱度崛起，因品牌宣傳帶動(dòng)銷(xiāo)量增長(zhǎng)有一定滯后性，宣傳效果將逐步釋放，未來(lái)公司將在品牌宣傳方面進(jìn)行量入為出的持續(xù)投入。

產(chǎn)品被列為“不推薦”陷輿論風(fēng)波

3月17日，長(zhǎng)江商報(bào)記者走訪幾大商超時(shí)發(fā)現(xiàn)，腌菜調(diào)味品區(qū)域的貨架上陳列著烏江榨菜、川南榨菜、魚(yú)南榨菜、味聚特榨菜等各種品牌的榨菜，種類(lèi)口味繁多，涪陵榨菜旗下的烏江系列產(chǎn)品仍然占據(jù)半壁江山。

“現(xiàn)在榨菜的選擇太多了，除了國(guó)產(chǎn)的還有很多進(jìn)口的產(chǎn)品，不會(huì)局限于一種口味，都會(huì)嘗嘗鮮。”長(zhǎng)江商報(bào)記者隨機(jī)采訪了多位店內(nèi)的消費(fèi)者了解到，年輕一族都喜歡嘗鮮，并且更熱愛(ài)包裝新穎、泡菜類(lèi)的下飯菜，中老年則更看重品牌和口味，對(duì)自己傾心的產(chǎn)品會(huì)一直回購(gòu)。

在談到近期烏江榨菜被入選“十大不推薦產(chǎn)品”，以后還會(huì)不會(huì)繼續(xù)購(gòu)買(mǎi)時(shí)，有消費(fèi)者明確表示不會(huì)再購(gòu)買(mǎi)，也有消費(fèi)者表示愿意相信大品牌。

“以前八成都是涪陵榨菜的產(chǎn)品，現(xiàn)在榨菜品牌繁多，市場(chǎng)逐漸趨向飽和，消費(fèi)者的選擇性更多。”一位負(fù)責(zé)腌制品的導(dǎo)購(gòu)員對(duì)長(zhǎng)江商報(bào)記者表示，現(xiàn)在大眾的養(yǎng)生意識(shí)不斷提高，榨菜類(lèi)的腌制品更不好賣(mài)了，經(jīng)常促銷(xiāo)做活動(dòng)也賣(mài)不動(dòng)，只能在包裝、品牌形象上下功夫吸引消費(fèi)者。

今年“3·15”期間，烏江鮮脆榨菜絲入選2021年度“十大不推薦產(chǎn)品”榜單，入選理由是營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)與其它產(chǎn)品有較大差距。

對(duì)此，3月16日，烏江榨菜官方發(fā)布微博稱(chēng)，第一時(shí)間做了全面排查，并稱(chēng)，其所有生產(chǎn)均嚴(yán)格按照食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行，包括該榜單中提到的鈉和甜味劑兩項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)。烏江榨菜鮮脆絲產(chǎn)品檢驗(yàn)結(jié)果均符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。

據(jù)了解，烏江榨菜關(guān)聯(lián)公司為上市公司重慶市涪陵榨菜集團(tuán)股份有限公司，主要從事榨菜、蘿卜、泡菜、下飯菜和其他佐餐開(kāi)味菜等方便食品的研制、生產(chǎn)和銷(xiāo)售。

漲價(jià)減量業(yè)績(jī)顯頹勢(shì)

“烏江榨菜，我爺爺?shù)臓敔敹颊f(shuō)好。”2007年，一句膾炙人口的廣告詞提高了涪陵榨菜的知名度，公司品牌的名號(hào)越來(lái)越響，銷(xiāo)量也一下子翻了好幾番。

品牌打響了，銷(xiāo)量迅速提升，帶動(dòng)整體業(yè)績(jī)上漲。公司年度凈利潤(rùn)從2010年的5574萬(wàn)元，升至2020年的7.77億元，除2019年外均實(shí)現(xiàn)持續(xù)上漲，10年漲幅超14.12倍，是名副其實(shí)的白馬企業(yè)。

與此同時(shí)，“白菜價(jià)”的榨菜也開(kāi)始慢慢漲價(jià)，長(zhǎng)江商報(bào)記者走訪一家商超發(fā)現(xiàn)，涪陵榨菜品類(lèi)眾多，價(jià)格在3元到十幾元之間，招牌產(chǎn)品烏江三榨紅油榨菜一袋80g售價(jià)3.5元，同等容量的川南榨菜售價(jià)2元。

事實(shí)上，近年涪陵榨菜已多次提價(jià)。最近的一次是在2021年11月14日，涪陵榨菜發(fā)布公告稱(chēng)，基于主要原料、包材、輔材、能源等成本持續(xù)上漲，以及公司優(yōu)化升級(jí)產(chǎn)品帶來(lái)的成本上升等，決定對(duì)部分產(chǎn)品出廠價(jià)格進(jìn)行調(diào)整，各品類(lèi)上調(diào)幅度為3%-19%不等，價(jià)格執(zhí)行于2021年11月12日開(kāi)始實(shí)施。

長(zhǎng)江商報(bào)記者粗略統(tǒng)計(jì)發(fā)現(xiàn)，從2008年至今的13年時(shí)間內(nèi)，涪陵榨菜直接或間接提價(jià)13次，一包88g的烏江榨菜已經(jīng)從0.5元漲到了近4元。

漲價(jià)的同時(shí)還減量，涪陵榨菜于2020年6月末完成流通渠道主力產(chǎn)品包裝規(guī)格調(diào)整，由80g縮減為70g，相當(dāng)于變相提價(jià)幅度約14.3%。

漲價(jià)減量的背后掩蓋不了涪陵榨菜業(yè)績(jī)下滑的頹勢(shì)。

日前涪陵榨菜發(fā)布的2021年度業(yè)績(jī)快報(bào)顯示，其2021年實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入25.19億元，同比增長(zhǎng)10.82%;實(shí)現(xiàn)歸屬上市公司股東凈利潤(rùn)7.42億元，同比下滑4.53%。

涪陵榨菜在公告中提到，報(bào)告期內(nèi)，疫情反復(fù)、消費(fèi)市場(chǎng)疲軟、大宗原料成本上漲等對(duì)公司造成多重沖擊，公司通過(guò)聚焦精品、聚力市場(chǎng)精耕和渠道下沉等多種措施應(yīng)對(duì)，力保業(yè)務(wù)穩(wěn)步推進(jìn)，業(yè)績(jī)基本穩(wěn)定。本年度公司收入、銷(xiāo)售量均穩(wěn)步提升，年內(nèi)公司根據(jù)成本上漲及產(chǎn)品升級(jí)進(jìn)行了部分產(chǎn)品提價(jià)，產(chǎn)品毛利率及經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)穩(wěn)定。

加大品牌營(yíng)銷(xiāo)擴(kuò)產(chǎn)能

根據(jù)公司披露的信息，成本漲價(jià)是導(dǎo)致產(chǎn)品漲價(jià)的主要因素。而與原材料同步上漲的，還有涪陵榨菜的費(fèi)用投入。2021年前三季度，涪陵榨菜銷(xiāo)售費(fèi)用高達(dá)5.19億，同比增長(zhǎng)近84%，2021年全年，公司還投入2.55億元進(jìn)行品牌打造工作。

在加大營(yíng)銷(xiāo)力度的同時(shí)，公司也在積極擴(kuò)充產(chǎn)能。

2020年，涪陵榨菜發(fā)行股票募集不超過(guò)33億元進(jìn)行產(chǎn)能擴(kuò)建，項(xiàng)目達(dá)產(chǎn)后，將會(huì)新增40.7萬(wàn)噸原料窖池;新增榨菜自動(dòng)化生產(chǎn)線10條及配套環(huán)保工程和智能物流工程，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)能20萬(wàn)噸/年。

同時(shí)，涪陵榨菜也在尋找新的業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)方向，此前曾推出千元榨菜禮盒，但從市場(chǎng)銷(xiāo)售端反響來(lái)看較為平淡。除此之外，涪陵榨菜還推出精品榨菜禮盒，對(duì)產(chǎn)品包裝與榨菜進(jìn)行了升級(jí)，售價(jià)在26元/150g。

長(zhǎng)江商報(bào)記者在某電商平臺(tái)搜索發(fā)現(xiàn)，一款烏江涪陵榨菜五年沉香禮盒900g，保質(zhì)期為16個(gè)月，售價(jià)高達(dá)1521.9元，而官方旗艦店上售價(jià)為888元。此外，涪陵榨菜根據(jù)禮盒包裝檔次不同，售價(jià)集中在1332元-1518元、788元-888元。

這款高端榨菜產(chǎn)品一經(jīng)推出，就引起了極大的關(guān)注和爭(zhēng)議，網(wǎng)友紛紛表示連榨菜也吃不起了。

對(duì)此，涪陵榨菜表示，沉香款是公司一直有的產(chǎn)品，用的是腌制比較久的榨菜做成的，不是新推出產(chǎn)品，是作為禮品榨菜的品類(lèi)進(jìn)行銷(xiāo)售，屬于涪陵榨菜的高檔款。對(duì)公司業(yè)績(jī)進(jìn)行提升，主要還是通過(guò)主力產(chǎn)品(大眾款)。

業(yè)內(nèi)認(rèn)為，榨菜這種偏日常的商品，利用價(jià)格優(yōu)勢(shì)才能走得更遠(yuǎn)。如今榨菜品牌繁多，市場(chǎng)逐漸趨向飽和，價(jià)格、質(zhì)量和品牌形象都要顧及到，才能在市場(chǎng)中保住位置。