記者走訪發(fā)現(xiàn)，一些批發(fā)市場、水果店已經(jīng)陸續(xù)有柚子搶鮮上市，吸引不少市民嘗鮮。業(yè)內(nèi)人士表示，受節(jié)氣影響，今年柚子上市會比往年偏晚。

“往年中秋節(jié)前柚子就會大量上市，但今年受節(jié)氣影響，上半年雨水多日照少、氣溫偏低，下半年雨水偏少氣溫偏高，影響了柚子的生長。”有業(yè)內(nèi)人士表示，如今市場上柚子的量還不大，預(yù)計還有半個月才會進入上市高峰。

那么，消費者該如何挑選柚子呢?業(yè)內(nèi)人士表示，新鮮采摘的柚子需要“辭水”，要放一段時間，讓果肉軟化、甜度增高。挑選柚子，首先是掂重量，同等大小的柚子，要挑選分量重的柚子，“頭尖屁股大”的柚子口感更好;按壓柚子皮，不易按下的，說明囊內(nèi)緊實，質(zhì)量好;柚子皮細潔，表面油細胞呈半透明狀態(tài)，說明柚子的成熟度高，汁多味甜。