九月，微涼的秋風(fēng)吹散暑熱,漳州正慢慢步入蜜柚采摘銷售旺季，一股誘人的香氣彌散開來。在我市素有“中國蜜柚之鄉(xiāng)”美譽的平和縣，漫山遍野的蜜柚樹上掛滿了金黃色、青色的果實，果農(nóng)或忙著采摘、裝運、包裝，或做著采收前的準備。

預(yù)計增產(chǎn)兩成

漳州是全國蜜柚的主產(chǎn)區(qū)。據(jù)國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)柑橘產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系平和琯溪蜜柚綜合試驗站統(tǒng)計，目前我市主要有平和、長泰、南靖、華安、漳浦等縣(區(qū))種植柚子，總面積超80萬畝。

“今年漳州柚子總產(chǎn)量預(yù)計會比去年增加兩成，其中平和縣柚子年產(chǎn)量150萬噸左右。”國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)柑橘產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系平和琯溪蜜柚綜合試驗站站長莊木來介紹道，這主要有三方面原因：首先，今年4月、5月的連續(xù)降雨，給正值開花坐果期的柚子帶來了充足的水分，非常有利于坐果;其次，花果期的病蟲害防治、保花保果技術(shù)等方面的提升，以及化肥減量、增施有機肥，科學(xué)配比、營養(yǎng)均衡的全新升級施肥模式也為柚子坐果出了一份力;最后，隨著高接換種的果樹逐步恢復(fù)產(chǎn)量，柚子的總產(chǎn)量較去年有了較大提升。

近年來，平和縣充分發(fā)揮原產(chǎn)地和品牌優(yōu)勢，持續(xù)保持全國柚類種植面積、產(chǎn)量、產(chǎn)值、品牌、市場份額、出口量“六個第一”。“為了保護和改善自然生態(tài)，平和縣鼓勵農(nóng)戶因地制宜退果還林、退果還茶、退果還耕，今年柚子種植面積比往年少了幾萬畝。”平和縣經(jīng)濟作物站站長黃日升介紹道，經(jīng)過高接換種的果樹一般第一年不結(jié)果，而后會逐漸恢復(fù)產(chǎn)量并逐步增產(chǎn)。平和縣大部分參與高接換種的果樹現(xiàn)在已經(jīng)進入第三、第四年，產(chǎn)量基本恢復(fù)。平和縣也因此實現(xiàn)了在種植面積減少的情況下，總產(chǎn)量與去年基本持平。

最佳品味期未到

“往年的中秋節(jié)，在市場上能買到很好吃的柚子，而今年的中秋節(jié)買到的柚子口感較差，價格還貴。我記得去年中秋前，市區(qū)大潤發(fā)里的紅肉蜜柚每斤只需4元左右，今年漲到了每斤6.98元。”市民孫女士表示。

白肉蜜柚、紅肉蜜柚、三紅蜜柚為我市三大蜜柚主摘品種。“近期本地蜜柚仍處于剛上市階段，還未達到最佳口感，總體口感較硬，甜度不夠，水分較少。主要原因是4月、5月雨水較多、日照少，果子長得比較慢;加上前一段時間出現(xiàn)了一定程度的旱情，果子長不大，個頭較小，致使今年柚子的上市期推遲10天，有些品種甚至推遲了半個月。”黃日升解釋道。往年中秋前，種植戶已開始大量采收柚子，但今年到目前為止，柚子的成熟度還不夠，采收量較少。

平和有低海拔的種植區(qū)，也有高海拔的種植區(qū)，成熟期前后差異有一個多月。這段時間，文峰、山格、小溪、坂仔、南勝、五寨、國強、安厚、大溪等東半縣鄉(xiāng)鎮(zhèn)低海拔蜜柚園里的柚子率先成熟，陸續(xù)采摘，主要為三紅蜜柚、紅肉蜜柚，以及少量的白肉蜜柚;白肉蜜柚高海拔種植區(qū)將在10月份成熟后大量上市。預(yù)計這個產(chǎn)季的柚子將持續(xù)到今年12月底。黃日升預(yù)計，早熟地區(qū)起碼一周后才能達到最佳口感，高海拔的晚熟地區(qū)則還要再往后推，市民們想吃到好吃的蜜柚還得再等等。

記者詢問多位種植戶了解到，去年本地蜜柚剛上市時價格不高，之后一路下行，后期地頭收購價大幅度下降至每斤1元左右，甚至低至幾毛錢。近期，三紅蜜柚地頭收購價每斤1.7～1.8元，紅肉蜜柚1.5元左右，白肉蜜柚1.2～1.3元，比去年價格高了約0.2元，預(yù)計柚子大量上市以后價格會有所下降。

新品種更具優(yōu)勢

為提高經(jīng)濟效益，種植戶們通過高接換種培育紅美人、葡萄柚、桔柚、紅寶石等更具市場優(yōu)勢的新品種柚子。

漳州市海香果業(yè)有限公司是高接換種的先行者，在該公司平和縣五寨鄉(xiāng)、霞寨鎮(zhèn)的兩個柚園里，4000棵葡萄柚已經(jīng)結(jié)出累累果實，一個個碩大飽滿，即將迎來采摘。為保證柚果質(zhì)量，公司負責人林建德絲毫不敢松懈，積極做好柚子開摘前管理和準備工作，柚園里處處可見工人忙碌的身影。“目前葡萄柚還未完全成熟，要等到10月1日果肉完全轉(zhuǎn)甜后才能開摘、上市。除了葡萄柚，還有6000棵桔柚，預(yù)計12月1日才能成熟。”林建德表示，“這些新品種大多是三年前嫁接的，雖然在管理上難度更高，但在精心養(yǎng)護下，它們都長勢良好，第二年就結(jié)果了，收成了30萬斤左右的新品種柚子。今年產(chǎn)量只會更高，葡萄柚和桔柚預(yù)計分別可以收成近50萬斤，其中葡萄柚將比去年增產(chǎn)40%。”

新品種柚子不但產(chǎn)量更高，價格上也有優(yōu)勢。在平和縣文峰鎮(zhèn)種植戶張青城的200多畝柚園里，既種有三紅蜜柚、白肉蜜柚等蜜柚，也有葡萄柚、紅美人、紅寶石等新品種柚子。“新品種柚子口感較好，市場價格更優(yōu)勢，葡萄柚地頭收購價格比三紅蜜柚高了0.7元。”