夜幕降臨，城市的夜生活剛剛蘇醒。

4月23日晚，潛江市生態(tài)龍蝦城的燈火如往常亮起，各家店鋪門口臨時支起的排檔位已經(jīng)坐滿了人，餐桌上都少不了一盆鮮香可口的小龍蝦。

隨著3月20日2022年潛江小龍蝦的開捕，潛江小龍蝦已經(jīng)開始大規(guī)模爬上全國500多個城市市民的餐桌。去潛江吃蝦、吃潛江小龍蝦已經(jīng)成為大家吃蝦的“儀式感”。這也讓潛江在今年五一前，提前進入紅火的“龍蝦季”。

小龍蝦提前半月上市

市民爭相嘗鮮

“今年的小龍蝦肉質(zhì)緊實、味道鮮甜。”4月23日晚，恰逢周末，在潛江一家龍蝦城門口的座位上，來自武漢的吳先生與朋友相約，特地趕到潛江一嘗美味。據(jù)吳先生介紹，他與朋友好久不見，相約敘敘舊，順便嘗一口想了好久的潛江小龍蝦。

據(jù)潛江市小龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進中心負責(zé)人劉挺介紹，今年商品蝦的上市時間比去年提前了大約15天，進入4月后，潛江小龍蝦開始大面積上市，已經(jīng)正式進入消費旺季。

公開數(shù)據(jù)顯示，3月22日小龍蝦開捕當日，“小青”“小紅”價格為26元一斤，“中青”“中紅”為37元一斤，“大青”“大紅”為43元一斤。進入4月后，小龍蝦大面積上市，市場價格有所回落，規(guī)格2—4錢的小龍蝦價格目前在15元/斤左右，與去年持平。

據(jù)潛網(wǎng)集團綜合辦主任郭頌介紹，按照往年規(guī)律，隨著小龍蝦上市量的日益增多，預(yù)計五一后價格會平穩(wěn)下降，屆時蝦肉也會更加飽滿，市民買蝦吃蝦的熱情將更加高漲。

養(yǎng)護得當小龍蝦豐收

蝦農(nóng)感慨好賣得很

據(jù)潛江市小龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進中心數(shù)據(jù)顯示，目前，潛江市小龍蝦養(yǎng)殖面積90萬畝，其中池塘養(yǎng)蝦面積5萬畝，蝦稻共作面積85萬畝，一季度小龍蝦產(chǎn)量約19280噸，同比增長8%左右。第一季度，從蝦苗到不同規(guī)格的商品蝦價格與去年相比都有一定漲幅，預(yù)計今年蝦農(nóng)能有不錯收益。

4月22日下午4時，在潛江后湖管理區(qū)關(guān)廟辦事處新河隊的蝦池上，“90后”蝦農(nóng)肖林撐著小船在蝦池中熟練地拋灑飼料。

“最近氣溫高，小龍蝦長得快、品質(zhì)好、進籠多，好賣得很。”據(jù)肖林介紹，當天收獲了300斤，價格是14元一斤，這幾天每天的收獲量大約350斤左右，一季度他單賣蝦苗就已經(jīng)賺了20萬元。

據(jù)劉挺介紹，進入2022年以來，潛江1月下旬以及2月上旬出現(xiàn)低溫雨雪天氣，2月下旬開始出現(xiàn)極暖天氣，總體來說氣候條件有利于小龍蝦生長。再加上春季以來，潛江市相關(guān)部門根據(jù)天氣情況，有針對性地組織開展了春季養(yǎng)殖技術(shù)指導(dǎo)，確保了今年小龍蝦沒有發(fā)生規(guī)模性疫病，預(yù)計今年小龍蝦又將迎來豐收。

線上線下交易火爆

五一或迎小高峰

分揀、打包、發(fā)貨，在中國小龍蝦交易中心，一箱箱鮮活小龍蝦從蝦池撈起后，從這里“坐”上冷鏈物流車，被運往全國各地。

入駐中國小龍蝦交易中心已5年的盛農(nóng)園水產(chǎn)負責(zé)人王虎介紹，現(xiàn)在市場上最受歡迎的是中青蝦，主要銷往廣東、四川、江蘇等地方，每天他這一個檔口成交量就能達到8000斤至10000斤。今年一季度售價最高賣到過42元/斤。

“目前，我們線上線下日交易量在950噸左右，預(yù)計五一期間，會迎來銷售的一個小高峰，日交易量預(yù)計在1500噸至1800噸左右。”據(jù)潛網(wǎng)集團綜合辦主任郭頌介紹，今年全國市場需求增加，一季度線下銷售量較同期增長了20%左右，線上銷售量同比增長了5%左右。今年3月11日，潛網(wǎng)交易中心D區(qū)擴規(guī)項目已全面竣工并投入運營，增加交易檔口56個。今年小龍蝦年交易量在現(xiàn)有基礎(chǔ)上至少可以提高35000噸，年交易額預(yù)計增加15億元。

據(jù)潛江市小龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進中心負責(zé)人介紹，目前潛網(wǎng)集團正在建設(shè)電商中心，全市省級以上的小龍蝦加工企業(yè)都成立了自己的電子商務(wù)團隊或公司，規(guī)模較小的企業(yè)已與一些電商企業(yè)簽訂了帶貨合作協(xié)議，小龍蝦產(chǎn)業(yè)借助電商渠道迎來新發(fā)展。