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各品牌冰淇淋產(chǎn)品集中上新!注重原料品質(zhì)成為冰淇淋新品的趨勢

2022-03-28 14:48:52    來源:北京商報(bào)    

每年的三四月,各品牌冰淇淋產(chǎn)品的集中上新。3月24日,北京商報(bào)記者從便利蜂了解到,注重原料品質(zhì)成為冰淇淋新品的趨勢。不少產(chǎn)品主打健康、低糖概念,去掉了奶精、色素等添加劑,加入膠原蛋白、益生菌、膳食纖維等元素。

以味噢黑巧克力脆皮冰淇淋為例,產(chǎn)品原料突出采用比利時(shí)進(jìn)口100%巧克力為主材,且生產(chǎn)過程不添加水,全部液態(tài)原料來自進(jìn)口牛奶,無奶精制品等。

從便利蜂等便利店渠道的主銷產(chǎn)品變化也能看出,各種網(wǎng)紅獵奇口味常換常新,但是為了適應(yīng)新生代消費(fèi)主力軍的新訴求,注重高品質(zhì)原料、健康化則成為冰淇淋消費(fèi)市場更明朗的趨勢。

相關(guān)調(diào)查數(shù)據(jù)顯示,2014年,我國冰淇淋市場規(guī)模僅708億元,2019年則迅速增至近1380億元,市場規(guī)模穩(wěn)居全球第一。在一項(xiàng)市場調(diào)查中,超過八成的受訪也明確表示,愿意購買高端產(chǎn)品,愿意為更好的營養(yǎng)、品質(zhì)、原料、口感等買單。

[責(zé)任編輯:h001]

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