今天是咱們中國的傳統(tǒng)節(jié)日之一,元宵節(jié)。在這一天,吃點(diǎn)湯圓或者元宵,再去賞賞花燈,猜猜燈謎,好不快活。一般大家愛吃的元宵、湯圓都是黑芝麻味、花生味,或者一些水果味。但在今年的鄭州市場(chǎng)上,還出現(xiàn)了許多“怪味”湯圓,引起了許多消費(fèi)者的好奇圍觀。
大黃米、桂花、咸蛋黃湯圓熱賣,玫瑰湯圓沾了情人節(jié)的光
2月14日下午兩點(diǎn)左右,記者先來到了鄭州丹尼斯大賣場(chǎng)豐產(chǎn)路店。在售賣湯圓的區(qū)域,有不少人在選購著湯圓。記者觀察發(fā)現(xiàn),不少老年人除了買傳統(tǒng)的黑芝麻餡之外,還會(huì)找尋一些口味不太甜、易消化的健康湯圓。在銷售人員的推銷下,不少老年人選擇了大黃米湯圓,原因是“覺得大黃米是雜糧,用其做成的湯圓吃起來不太甜,有助于健康”。
除了大黃米湯圓之外,還有不少老年女性圍繞著桂花湯圓進(jìn)行選購,其中一位女性直接選購了兩袋帶走。“桂花湯圓比較少見,可能每年在超市也就是正月十五上這一次,嘗嘗鮮。”
除了上述兩種口味外,咸蛋黃口味的湯圓也有不少消費(fèi)者在選購,劉女士就是其中一位。她告訴記者,咸蛋黃湯圓她去年就嘗試過,“口感比較沙,還有奶香,我蠻喜歡的。”
玫瑰湯圓也賣得不錯(cuò)。該柜臺(tái)銷售人員告訴記者,玫瑰湯圓主要是年輕人購買,是“沾了情人節(jié)的光”。此外,巧克力巴旦木湯圓、堅(jiān)果八寶湯圓也引得不少消費(fèi)者駐足。
這一消費(fèi)趨勢(shì)在電商平臺(tái)上也有體現(xiàn)。記者從京東獲悉,今年元宵節(jié)前,河南消費(fèi)者除了購買黑芝麻、豆沙等傳統(tǒng)口味之外,還更加熱愛新口味湯圓,在眾多新口味中,咸味和水果口味的湯圓銷量增長最高。在單品味的湯圓商品中,大黃米湯圓和黑芝麻、花生湯圓“并駕齊驅(qū)”,成交額最高,其次是山楂、桂花、紫薯湯圓。
芥末味、芽菜臊子味等“怪味”湯圓申請(qǐng)出戰(zhàn),你會(huì)嘗試嗎?
隨后,記者來到了鄭州盒馬鮮生富田太陽城店。在售賣湯圓的柜臺(tái)中,川渝風(fēng)味的“芽菜臊子”湯圓和“清甜芥末”小湯圓靜靜地躺在柜臺(tái)里,等待被選購。
用芥末做成的小湯圓是什么口感?記者翻閱“清甜芥末”小湯圓配料表發(fā)現(xiàn),該湯圓是綠豆沙餡,配以芥末籽。銷售人員稱,該口味的湯圓比較小眾,基本上都是年輕人買了嘗嘗鮮。旁邊一對(duì)正在選購湯圓的情侶表示,他們不會(huì)購買此口味的湯圓,“接受無能。”不過在此后半小時(shí)內(nèi)記者觀察發(fā)現(xiàn),該口味的湯圓還是吸引了不少消費(fèi)者駐足,有部分年輕消費(fèi)者選購。
咱們從小到大吃的湯圓一般都是甜口,咸肉湯圓是啥口感,會(huì)有人買嗎?在盒馬鮮生,記者還看到了一款芽菜臊子湯圓。銷售人員告訴記者,這款湯圓基本上也是年輕人買,因?yàn)槭谴ㄓ屣L(fēng)味,還可以拿來下火鍋。
在網(wǎng)上搜索一圈不難發(fā)現(xiàn),“怪味”湯圓陣營越來越龐大,除了市面上可以見到的這些外,還有火鍋牛肉、爆珠酸奶、抹茶湯圓等。以缸鴨狗湯圓為例,其天貓旗艦店內(nèi)售賣的豬油黑芝麻和榴蓮、抹茶等口味的湯圓組合裝,月銷過萬。
不難看出,這些“怪味”湯圓的消費(fèi)群體一般都是年輕消費(fèi)者,更有人稱“愛獵奇的90后和00后,讓奇怪的湯圓口味增加了。”“如今湯圓口味逐漸多元化,湯圓口味隨著年輕用戶口味的變化也逐漸年輕態(tài),推動(dòng)了咸蛋黃、榴蓮、巧克力等新口味的出現(xiàn)。”同時(shí),這些“怪味”湯圓的推出,除了迎合年輕人的喜好外,另一方面也起到了品牌宣傳的作用。“湯圓屬于節(jié)日性消費(fèi)產(chǎn)品,售賣時(shí)間短,利用這個(gè)時(shí)間,用新奇口味來打造網(wǎng)紅單品,對(duì)商家來說也是一次很好的品牌曝光機(jī)會(huì)。”
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