国产在线97色永久免费视频_91青青草原国产免费播放_久久久久久久岛国免费_亚洲中文久久精品无码照片_中文字幕高清无码男人的天堂

海鮮“身價”新年攀升 凍品價格“按兵不動”

2022-01-10 10:27:43    來源: 湖北日報    

進入2022年,農(nóng)歷新年腳步臨近,聚會飯局增多,生鮮食材行情如何?元旦假期,在武漢海鮮銷售最集中的漢口北生鮮食材大世界,湖北日報全媒記者進行了探訪。

海鮮售價持續(xù)上漲

1月3日9時,漢口北“銀尊水產(chǎn)”檔口10個大水缸冒著一串串氣泡,帝王蟹、大龍蝦、太子蟹、鮑魚、石斑魚等各類海鮮生龍活虎。

檔口老板是福建人王長捷,他與6名員工從凌晨3點就開始忙活。9時,是他們清點庫存、組織備貨的時刻。

“鮑魚、石斑魚在湖北市場銷得俏,每天發(fā)貨量上千斤。”王長捷說,從元月初到春節(jié)前都是海鮮銷售的旺季,主要客戶是武漢及周邊城市的酒店、海鮮自助餐店、西餐廳等。

擺在檔口最外面的是裝著帝王蟹的大水缸,除了換氣裝置,還配有溫度計、鹽度計,工人會根據(jù)實時數(shù)據(jù),往里加冰塊和海鹽,確保帝王蟹“舒適”。供養(yǎng)大龍蝦、石斑魚的水缸則配有加溫裝置,水溫分別控制在12℃和20℃左右,循環(huán)水凈化系統(tǒng)不間斷運轉(zhuǎn)。

澳洲龍蝦每斤零售價400元、帝王蟹260元、鮑魚50元、龍膽石斑魚45元……“目前,海鮮零售價持續(xù)上漲,預計春節(jié)前較去年年底上漲30%左右。”王長捷說。

“閩粵海鮮行”去年從武漢三環(huán)內(nèi)老市場搬到漢口北經(jīng)營,每天僅武漢酒樓訂購的海鮮產(chǎn)品就超5000斤。“武漢餐飲行業(yè)正在復蘇,已經(jīng)趕上了疫情前水平。”檔口老板葉敬今說。

由于市場正值海鮮采購旺季,漢口北生鮮食材大世界為采購商、貨車司機提供住宿、早餐券等“打貨服務(wù)”。該市場二期項目將于4月建成,并配套50萬噸級冷庫,進一步提升漢口北冷鏈物流能力。

王長捷對湖北海鮮市場非??春?,他表示,漢口北物流中心有貨車專線直達上海、青島、廈門等海鮮集散地,車程均在10小時左右,可實現(xiàn)海鮮產(chǎn)地“當日達”,進而形成輻射華中地區(qū)的海鮮大市場。

“快手菜”價穩(wěn)貨足

海鮮“身價”新年攀升,凍品價格“按兵不動”。

在漢口北生鮮食材大世界榮昌凍品店,早餐面點、酒店凍菜、燒烤原料、火鍋食材等近千種凍品琳瑯滿目。據(jù)店老板趙路陽介紹,省內(nèi)市州的中小型商超、酒店都會到店批發(fā)取貨,店里每天出貨凍品數(shù)萬件,目前市場供應穩(wěn)定,價格也沒有因春節(jié)將至而上漲。

值得一提的是,榮昌凍品店的“快手菜”近期銷售火爆,半成品凍菜組合包裝產(chǎn)品,囊括蒸、煎、炒、炸、煮、燉等多種烹飪方式,出貨量最大,約占總訂單的四成,客戶既有商超酒店,也有個人消費者。

“快手菜有說明書,佐料、菜品也洗凈配好,老百姓在家可以分分鐘變大廚。”趙路陽說。

漢口北元新特菜配送店主要批發(fā)銷售精品菜,為武漢的酒店和二級批發(fā)市場供貨,每天零時至4時物流發(fā)貨,確保酒店客戶上午8時前收貨。

店老板張素真介紹,該店是武漢酒店“食用花”產(chǎn)品的一級供應商,從去年12月底至今,用于酒店菜肴擺盤裝飾的“食用花”銷售量增長超過30%,表明武漢餐飲行業(yè)消費持續(xù)走旺,預計春節(jié)前迎來高峰。

省發(fā)改委價格監(jiān)測中心最新監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示:近期除牛羊肉價格有小幅上漲外,糧油、水產(chǎn)品價格均保持平穩(wěn),監(jiān)測的13種蔬菜每斤均價3.4元,最近兩周高低價差僅為每斤0.02元,零售價同比小幅下跌。

[責任編輯:h001]

資訊播報

聯(lián)系我們:52 78 229 @qq.com

版權(quán)所有 重播新聞網(wǎng) www.hbmingxingmzc.cn 豫ICP備17019456號-13