“菠菜一斤15元，白蘿卜一斤4元，青瓜一斤7元，這兩天菜價(jià)倒是保持比較穩(wěn)定的狀態(tài)了。”市民李小姐在海珠區(qū)磨碟沙一帶的生活超市買完菜感慨道。原來，受降溫降雨天氣等多重因素影響，近期部分食用農(nóng)產(chǎn)品特別是蔬菜和一些生產(chǎn)資料價(jià)格持續(xù)上漲，“菜比肉貴”成為近期備受關(guān)注的話題。

記者了解到，為了給消費(fèi)者“減負(fù)”，有關(guān)部門正積極行動，服務(wù)居民消費(fèi)，引導(dǎo)企業(yè)生產(chǎn)，促進(jìn)供需匹配，力求保證“菜籃子”產(chǎn)銷兩旺。同時(shí)各大商超也正積極行動，保證貨源供應(yīng)，推出促銷活動為消費(fèi)者帶來“平價(jià)”菜。

均價(jià)上漲成交量仍上升，芋仔等品種價(jià)格下滑

10月26日，廣州日報(bào)記者從廣州市發(fā)展和改革委員會官網(wǎng)發(fā)布的“10月18日-10月24日重要民生商品價(jià)格動態(tài)”了解到，與前一周(10月11日-10月17日)比較，廣州市上周(10月18日-10月24日)蔬菜價(jià)格連續(xù)第3周上升。32種主要蔬菜綜合零售均價(jià)為9.31元/公斤，環(huán)比上升5.20%，近三周累計(jì)上升10.34%。其中，青瓜、白蘿卜、西蘭花、花菜、菠菜、茄瓜近三周分別累計(jì)上升38.50%、上升35.35%、上升34.28%、上升23.25%、上升18.95%、上升13.14%。

對于10月18日至10月24日的蔬菜指數(shù)，廣州江南果菜市場表示，該周蔬菜價(jià)格日指數(shù)呈快速上升走勢。據(jù)介紹，早前冷空氣南下，廣東地區(qū)大幅降溫，導(dǎo)致蔬菜銷售成本上升，該周菜價(jià)大幅上漲。本周蔬菜價(jià)格上升幅度較大的品種有：節(jié)瓜、茄瓜、芫茜，本周交易均價(jià)分別為4.7元/公斤、3.47元/公斤、13.81元/公斤，升幅分別為160%、100%、90.5%。而在該期蔬菜綜合日均價(jià)為4.54元/公斤，較上期升14.08%的情況下，蔬菜日均成交量仍達(dá)858.51萬公斤，環(huán)比上升0.88%，其中本地蔬菜成交量36萬公斤，環(huán)比上升8.81%;外地蔬菜成交量822.51萬公斤，環(huán)比上升0.56%。

值得注意的是，根據(jù)廣州江南果菜市場統(tǒng)計(jì)分析，該期仍有部分蔬菜品種價(jià)格出現(xiàn)下滑，其中價(jià)格下跌幅度較大的品種有芋仔、生姜、檳榔芋等，周交易均價(jià)分別為3.71元/公斤、6.41元/公斤、3.46元/公斤，跌幅分別為18.6%、13.3%、7.9%。但對于下周菜價(jià)，廣州江南果菜市場預(yù)測隨著廣州入秋，氣溫將進(jìn)一步下降，下周菜價(jià)預(yù)計(jì)依然保持高位。

各大商超促銷保供應(yīng)，為消費(fèi)者帶來“平價(jià)”菜

為了解當(dāng)前各類蔬菜價(jià)格是否仍處于高位，記者走訪了數(shù)個(gè)菜市場和生活超市，了解各類蔬菜的售價(jià)。在赤崗某連鎖生鮮食品超市，記者對前述李小姐提到的數(shù)個(gè)蔬菜品類價(jià)格進(jìn)行比較，發(fā)現(xiàn)產(chǎn)自內(nèi)蒙古赤峰的菠菜售價(jià)為36.20元/公斤，而來自同一產(chǎn)地的另一款“小菠菜”售價(jià)更是高達(dá)49.40元/公斤。此外，一款產(chǎn)自陜西省榆林的白蘿卜售價(jià)為9.20元/公斤，產(chǎn)自山東壽光的青瓜則為15元/公斤。蔬菜整體價(jià)格并不低，但仍有不少市民在現(xiàn)場采購。市民李伯笑道：“菜還是要吃的，只能說會傾向選購比較平價(jià)的蔬菜，而且看看有促銷活動的話就多買一些，不至于說因此就不買菜。”

“近期葉菜的價(jià)格波動較大。今年天氣不好，北方較往年提前降溫與連續(xù)降水氣候影響導(dǎo)致菜價(jià)波動。山東瓜果產(chǎn)區(qū)下雨一個(gè)多月，影響大棚蔬菜生長、授粉、病害嚴(yán)重，產(chǎn)量減少，造成整個(gè)產(chǎn)區(qū)蔬菜短缺;云南葉菜產(chǎn)區(qū)近期陰雨天氣影響，葉菜生長緩慢;北方批發(fā)市場大量采購云南葉菜補(bǔ)充市場，南北蔬菜產(chǎn)區(qū)蔬菜青黃不接，帶動整個(gè)菜價(jià)波動。”錢大媽有關(guān)負(fù)責(zé)人向廣州日報(bào)記者介紹稱，在保供應(yīng)方面，錢大媽在蔬菜采購基地直采投入很多資源，保持與蔬菜產(chǎn)區(qū)緊密溝通，一些蔬菜大單品采取蔬菜產(chǎn)地直采模式。“錢大媽采取日清模式，每天到點(diǎn)打折銷售，公司每周都有蔬菜單品進(jìn)行打折促銷，給消費(fèi)者帶來實(shí)惠。”該負(fù)責(zé)人表示。

當(dāng)天，記者在海珠客村的沃爾瑪超市內(nèi)看到一些蔬菜正在進(jìn)行“買一送一”的促銷活動，在超市內(nèi)選購菜品的陳姨表示，并未感到菜價(jià)的大幅波動。“一些高品質(zhì)的蔬菜本來就是售價(jià)比較高的，有時(shí)候趕上活動就比較劃算。”對于近期的蔬菜漲價(jià)問題，沃爾瑪同樣向記者表示，當(dāng)前蔬菜供應(yīng)正常，華潤萬家方面也表示蔬菜進(jìn)貨處于正常狀態(tài)。

“菜價(jià)還是會漲，漲幅大概為20%-30%，沒辦法的，成本高了嘛。”勝佳超市生鮮采購劉主任表示，其蔬菜主要由各大批發(fā)市場采購，部分單品會從產(chǎn)地基地直接發(fā)貨，貨源有保證，不存在缺貨現(xiàn)象。據(jù)介紹，勝佳超市每天都有4-5個(gè)單品做集體統(tǒng)籌低價(jià)促銷，而且每個(gè)分店會再自行安排3-4個(gè)單品進(jìn)行促銷，“基本能滿足大部分客人一日三餐的需求”。

有關(guān)部門促進(jìn)供需匹配，保證“菜籃子”產(chǎn)銷兩旺

對于菜價(jià)的上漲，華南農(nóng)業(yè)大學(xué)蔬菜學(xué)二級教授雷建軍告訴記者，今年蔬菜價(jià)格比往年同期會偏高，但逐漸會回落。他認(rèn)為，“廣東的下半年是蔬菜最好的生長季節(jié)，可以擴(kuò)大種植面積，以緩解目前蔬菜價(jià)格偏高的矛盾”。

商務(wù)部新聞發(fā)言人束玨婷在商務(wù)部10月28日舉行的新聞發(fā)布會上表示，受降溫降雨天氣等多重因素影響，近期部分食用農(nóng)產(chǎn)品特別是蔬菜和一些生產(chǎn)資料價(jià)格持續(xù)上漲。

束玨婷指出，商務(wù)部正積極開展保供穩(wěn)價(jià)工作，每日跟蹤蔬菜、肉類、糧油等生活必需品市場運(yùn)行情況，密切關(guān)注全國及疫情散發(fā)地區(qū)的市場供求、價(jià)格變化，在強(qiáng)化監(jiān)測預(yù)警的基礎(chǔ)上，部署地方做好今冬明春生活必需品市場保供穩(wěn)價(jià)，建立健全聯(lián)保聯(lián)供機(jī)制，適時(shí)投放政府儲備，督促商貿(mào)流通企業(yè)加強(qiáng)產(chǎn)銷銜接，增加重點(diǎn)時(shí)段備貨數(shù)量，及時(shí)解決可能出現(xiàn)的問題。“同時(shí)，商務(wù)部也加強(qiáng)信息引導(dǎo)，通過商務(wù)部網(wǎng)站、商務(wù)預(yù)報(bào)平臺，及時(shí)發(fā)布重點(diǎn)生活必需品和生產(chǎn)資料市場數(shù)據(jù)及分析預(yù)測，服務(wù)居民消費(fèi)，引導(dǎo)企業(yè)生產(chǎn)，促進(jìn)供需匹配。”束玨婷表示。

10月20日，在前三季度農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)運(yùn)行情況新聞發(fā)布會上，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部市場與信息化司司長唐珂介紹，每年的秋冬季是農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)的傳統(tǒng)旺季，預(yù)計(jì)今年“米袋子”“菜籃子”將繼續(xù)保持產(chǎn)銷兩旺，市場供給有保障。唐柯表示，“下一步，我們將會同有關(guān)部門落實(shí)好鮮活農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)輸‘綠色通道’政策，暢通物資下鄉(xiāng)進(jìn)村和農(nóng)產(chǎn)品出村進(jìn)城通道;加強(qiáng)市場信息監(jiān)測預(yù)警，及時(shí)發(fā)布價(jià)格和供求信息;組織加工銷售企業(yè)和冷鏈物流企業(yè)擴(kuò)大鮮活農(nóng)產(chǎn)品購銷，堅(jiān)決打擊囤積居奇等擾亂市場行為;落實(shí)‘菜籃子’市長負(fù)責(zé)制，抓好秋季蔬菜生產(chǎn)，切實(shí)保障‘菜籃子’產(chǎn)品生產(chǎn)供給”。

此外，有業(yè)內(nèi)人士告訴記者，本次菜價(jià)上漲屬于短期內(nèi)正常波動，至于異常天氣對蔬菜價(jià)格產(chǎn)生的后續(xù)影響會持續(xù)多久，要分菜品類別和產(chǎn)地來看，“如果海南和北方蔬菜生產(chǎn)基地的供應(yīng)恢復(fù)，蔬菜供不應(yīng)求的緊張情況會有好轉(zhuǎn)”。